( H# N: C, z5 _6 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:
( A# Q" N' h* w: ^1 h! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
# o; i+ A Y7 d, o$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ S* |' C0 r. s' |: w ~
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調味醃料（帶子）： tvb now,tvbnow,bttvb+ r( g9 n5 [/ C
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb- p3 l; o) E) k2 R0 Q
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4 \8 P6 \, A! h% L醃料（蝦仁）： tvb now,tvbnow,bttvb5 w6 o- i9 ]) W+ N
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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汁料： . `: H8 A; i7 s0 K& \3 ~
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: / n, K7 [' }) @* h/ A3 p
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb# t) z1 {, M+ T& \7 b* |5 q
5 d" J3 v% l" B. W% {2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 z6 p! n9 ?% Z" o8 s3 ~
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: S+ C# I) B% z1 o7 S0 V
* n- o3 a5 l9 Q, [3 l/ J7 j4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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