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急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片& J7 \9 o& H" @9 [2 i
# Q9 [- k; f' Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K, Z6 b# c! w$ {: d4 P
調味醃料（帶子）：
2 p! H. a8 P& F3 ]5.39.217.77:8898雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N8 ]- ]2 R; R0 p9 x7 V5 S
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7 E: T6 g7 n u2 W4 l醃料（蝦仁）：
6 V1 W( W7 W$ @$ v$ K2 R! _公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j* e: t% r% P
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9 A+ T& B% e, {! R* w( o. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： tvb now,tvbnow,bttvb% i$ ?4 C; K6 P8 R. r* d
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
) }5 j* q: P; @4 k) `! F公仔箱論壇1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。7 r i, t- b& ~8 z1 z6 L
' Q9 k& A8 ]# T5 G7 C公仔箱論壇2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇7 y- W( H5 Y6 b3 R9 u
0 Y* D2 R9 V" P9 F公仔箱論壇3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
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( q, W4 O7 p/ u: \& c& R3 D3 rtvb now,tvbnow,bttvb4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。公仔箱論壇4 I5 ?" ?- {2 o' j' n
) p( Q2 d& A, n& ^5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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