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材料: 2 `9 ~0 E! M. Q A6 r2 N/ V6 {
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片tvb now,tvbnow,bttvb8 Y! S; F& E9 P6 b' p4 V; r
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調味醃料（帶子）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q' W+ i. X n# Z4 W8 S2 ?; t0 g2 W- L
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.77:8898* P# P7 F: `& u- |( a' W
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醃料（蝦仁）： 5.39.217.77:8898. Q4 _! Z0 E- \* Z, T& N' b+ V
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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7 {' \7 N O2 S" g v& t汁料：
" N* ^1 B' ^! w6 Y2 B公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇" v: f8 R( @# @( e( s ]2 ?) N
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做法:
, G- K1 K, C, `3 N& \& |2 l6 x1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。5.39.217.77:88982 J0 M* |4 N& h" A1 u! h6 u
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2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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. W. M: v3 O) Y: ?7 y公仔箱論壇3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。 y% Y. Q$ |1 }) n
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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