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材料:
% U4 l6 P) w4 i- |8 m+ M0 a0 c8 b蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
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$ X9 [0 [+ S% W/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 公仔箱論壇" V4 U0 C8 h4 m0 o& K% E
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. a5 K" H) {1 k, R% y7 ~5.39.217.77:8898調味料（一）：
2 ~ G3 s1 W' y5.39.217.77:8898清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" r4 |" ^9 m# K5.39.217.77:8898做法:
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# F P' k$ t0 O0 x) o- x5 W
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。8 o0 c# a3 z9 b/ n
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。/ u$ N4 @# S! R) Y
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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