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材料:
1 D' y, T' _% B/ K# `蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙, S. r4 g Q) o* I% v2 q
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1 ~6 F, S* ]# ?5 c調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
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l6 g) H' C K% o" u1 [( ~$ [8 B. x調味料（一）：
8 m$ D9 \' G' X! o1 d公仔箱論壇清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
2 m* A( c# J$ Y dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
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5 D! o3 N; G* d: r: V1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。: f+ H+ I7 T% F1 J
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb M% v' m6 ~$ Y
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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