F# W$ |) b/ `2 j. s0 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
% F& h, Q2 ~) _ B9 f1 v8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙# C S2 i4 a6 r
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調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 / f/ F# p; h/ q% N5 }3 ~
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調味料（一）：
: Y: X/ a$ q5 u0 r. M6 V清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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, K& {% {3 ?" X4 A9 Otvb now,tvbnow,bttvb做法: 5 q4 _7 M& t, ~, q: |
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。' a( y C5 T7 C {' T9 L9 L, c# M# S
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。# d* h# M7 F- t. E
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。公仔箱論壇( r7 o. @+ N$ J" ~! O# c$ l
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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