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材料: 5.39.217.77:88988 v8 }- |) l6 u# H% i \9 q k1 u
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
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- `' S: [" J4 F. x( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
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: V. o6 t1 ]1 O9 F, [調味料（一）：
% u# C4 v; ]+ M2 p. ?7 T3 p/ Btvb now,tvbnow,bttvb清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 Y+ @/ G( C4 U& C/ q5 _* r* c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) v7 }1 g& i, q3 d; F5 \
做法:
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% s8 R1 H3 z; x0 r1 F/ A1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。1 {) }* T. e, w& ~ I/ G* n
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~8 @0 P* E7 n1 x; x
3 x+ M9 L h) u: I1 Z: H8 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。8 f- e' }; X! W2 y
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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