[中式食譜] 瑤柱花膠扒瓜甫

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2 b5 a  K. f. t" u7 U公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q" a* c) v$ ]6 d/ e9 b
節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半& b2 l  U1 p3 Z/ F: O
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P  ^2 A; x$ \0 O
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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調味料：
. f5 i( H! Y1 {1 U/ d- r/ E6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b- }! P6 c  M/ E. h

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做法:     5.39.217.77:88983 P; p6 m7 i1 Q4 I5 t+ x  V1 K
1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
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6 F6 E1 h- W& w: h2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。/ q( t& S+ U$ H( v# [8 n4 k
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3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
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4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。
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