[中式食譜] 花生燜豬手

nt1972

9 A' }5 c2 L* ]1 S
材料:       {  s9 w4 r8 j4 f* F  H7 ]
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
  K1 q9 k5 ]/ H8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- i$ h' m. ^% o7 F- E# V" n
公仔箱論壇+ v/ d- ?/ s6 I7 I. ^9 ^/ j
調味料(一)：5.39.217.77:88981 U9 r  _# \4 w' E) A0 i$ ]
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 5.39.217.77:8898" R" c; q- Q( v, v

1 @# [5 `# q4 d/ l% u6 A& J; }
; o# |; u6 }& C調味料(二)：
- K+ W) T7 n/ w9 Z# e- x公仔箱論壇水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡4 v6 P. A7 |  W  ~+ z
# f! h- R; B+ a' `3 z  c8 ~
  x2 V$ \/ o6 }7 w  ]7 G$ [
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 E- a+ q3 f, t! `; F- y' N6 f: O
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
/ \" J' W/ I' S* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `( V: L6 k% C公仔箱論壇2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
- f: x6 [8 L1 M5 P2 Z( X5.39.217.77:8898公仔箱論壇' x* @; u! Q0 G/ c- N
3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
8 V) n, ?  p( W* s6 [% J1 l' ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 c5 w5 \9 P( f2 L* v
4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
8 Y3 E% e* d4 Q- G& G$ p1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
; b/ k) P9 Z0 l* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。