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材料:
e% \1 L. f8 N0 x/ x/ F( l* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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調味料(一)：tvb now,tvbnow,bttvb& } g5 c1 f" _) X1 l+ P6 r
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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$ D0 n* |1 q0 g0 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料(二)：
, _" n: w/ I: Y$ b1 b5.39.217.77:8898水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡/ A4 m; c8 \8 s/ R
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做法: 5.39.217.77:8898: X) d+ g/ O, {4 ?1 g
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。# ^0 N* v4 F! ]; V: O4 A
3 m# ?6 m- w& ~8 G( S公仔箱論壇2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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e$ h \) ~3 T* _: etvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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& g7 K0 X. r, N- g* ^' M7 Z1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。1 {4 z7 z$ V4 I* x) v$ \& G
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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