[中式食譜] 花生燜豬手

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- `# ^! N/ D- }% m. R9 j  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
/ P- {* x7 l9 s* l9 n- T" R1 [* htvb now,tvbnow,bttvb急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# m* }+ J# ]: p% e$ L5 r. G

7 \, [3 Y& \$ _4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w  [. w2 A" O公仔箱論壇調味料(一)：+ F+ _* O6 W8 `) a
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 5.39.217.77:88980 T7 ]" F. d: ?$ m2 Z8 C8 e
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' X2 j8 ~. Z1 t% v公仔箱論壇調味料(二)：# n" A9 Q: d4 a9 M
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡tvb now,tvbnow,bttvb) x( D1 o) D% Y6 T2 L  D& `& d

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$ |( z, E, R: p公仔箱論壇做法:     ) I+ S2 f6 Q; z& N* V! p
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; C* `* X5 \! N0 b
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