9 p1 v8 K# _0 O9 d* K材料:
3 r, y) J) Q/ J9 l8 c( n4 L# U5.39.217.77:8898急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb2 Z6 b8 s9 Q! D u
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7 n. e( t8 a4 b- t0 z4 b( J公仔箱論壇調味料(一)：
S: f$ t7 b$ F3 P( J1 ]" ^乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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調味料(二)：公仔箱論壇- k0 j+ V; M" M$ C
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡5.39.217.77:88981 y4 w1 r: |+ g
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. Z p) _0 Y1 B, k6 @ j做法:
$ @5 r9 V4 R' O/ L9 C& b公仔箱論壇1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。5.39.217.77:8898' `, ?2 _ {5 ?& ^- F
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K9 q& j& X1 U5 d3 k! [4 P
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。5 Z! I7 a. n o! L9 c
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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