[中式食譜] 雙冬瑤柱

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肉丸子
: w+ ^/ m8 T0 N/ l  S5 K, n材料:     半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?tvb now,tvbnow,bttvb/ u2 E% N; y) x$ Q" t; ~* T- X
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調味醃料：
0 C% d4 z0 r* w+ B+ ?9 P9 a. T3 p生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙 / M$ T7 @9 _# Y, B# {

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汁料： # W3 ?1 u$ g, Z2 D* F! U4 @
雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" ^  G4 L6 `) ^0 n8 D$ S& K: L做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l, N2 J4 c* v
1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。tvb now,tvbnow,bttvb& ~5 M! C0 q: I2 V0 u

9 |4 H2 e+ `6 e. |3 {7 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。1 w  I4 L7 g  N0 j
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3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。公仔箱論壇7 w4 w! o4 E0 A" F) d  L( {" B

$ o  W, h9 N$ e; ~, a8 V4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
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