[中式食譜] 雙冬瑤柱

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肉丸子
/ Q2 W! x# j  v/ _7 g+ K材料:     半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?
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調味醃料：
0 B, G6 [) L# [7 T' L" ~生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 x6 ~' m+ b4 L2 |1 Y) E

- M% a: Q, {3 r& J. q9 Z+ x5.39.217.77:88983 C/ u( n# S7 ^  ?# O9 y' y
汁料：
1 Z2 a+ S  G2 j) O, i; Ptvb now,tvbnow,bttvb雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
* b: Y# r$ i+ @# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( ~! @& ?2 u  }8 v9 M) g做法:     
* O. B4 n; a* y1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。% @% ?6 q- n% D, a

  \' }: ~- e) s, j5.39.217.77:88982.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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7 r1 z0 C" |, d9 B% z3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。: }: m) B- F% g8 n* D
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4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
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