[中式食譜] 臘腸糯米雞

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材料:     
7 b( y& r/ Q  `1 ~" b) {4 O臘腸2條、糯米飯2碗、雞髀肉250克、冬菇4隻（浸軟）、乾蔥2粒（切碎）、乾荷葉1至2塊（拖水、洗淨）
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; ]: Z6 M% t* W* Q/ S. b( Q調味:     5.39.217.77:88982 ]9 ~7 b8 H- `" V$ T$ g/ y: P; l
清水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.77:8898. a+ p# M" }2 X7 _. X0 x6 A
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4 q1 n& o) ]/ M% v0 y做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 }. W! q7 f+ }+ H2 p* p
1.將2條臘腸切成8小段、雞髀肉及冬菇切粗粒。
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2.燒2湯匙油落鑊，放入雞肉略炒，加入乾蔥及冬菇炒香。加入調味料兜炒成餡料，然後備用。
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/ c' ~- g! Q+ h6 i: i6 Y! u  a, |' W3.將荷葉放入開水內拖至軟身，取出洗淨，剪成小塊。
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& u+ @' J) O1 J5 itvb now,tvbnow,bttvb4.每塊荷葉包入一份糯米飯及雞肉餡料，加入一段臘腸，覆摺荷葉包裹好。隔水蒸至入味即成。
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