[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:         5.39.217.77:8898, S/ ^7 ~; i4 N! x
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料： 5.39.217.77:8898& M- r9 y1 w- X
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）： 6 y6 i1 a7 P+ t" S$ o+ u) `
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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3 K5 @' A7 F! l5 Z1 @5 [4 p# \公仔箱論壇調味料（二）：
2 {" Q9 D( w# b4 q' H; Z/ T5 f5.39.217.77:8898清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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1 n$ M2 K( o% f# [tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
- W. h  P; m$ y2 V% W( utvb now,tvbnow,bttvb1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K/ D0 {0 P. G4 {% K
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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