材料: ( w! m9 X7 n% k& Z, Z N$ C' I8 `7 l
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）9 {5 y5 _. w ^* F2 D7 Z% k4 @: j
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: j4 D* X! z D) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
9 \& Y' A8 m$ ltvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙 * ]3 y1 G2 h5 D& r
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; s8 b) P6 u8 @6 l; ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）：
3 B2 ~0 }. I* j' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
% B/ x7 B2 G: c# G' h W+ }& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r% t1 J1 Q( K6 x8 s$ f! g公仔箱論壇5.39.217.77:88987 i% C; B8 F( G2 Z6 H; I
調味料（二）： # o& Z" V! @2 H9 q
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
3 x( h3 M' I7 G( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( B6 v5 l+ a8 A" \. H1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 1 ?- l3 w8 @$ c& y" ^. b/ [
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。, u1 Z5 Y; l; b# E3 k; C
5 O+ a& K0 y: j1 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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* ]: y8 _% W. Q* G* v3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: D3 I% X9 i. O( h
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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