材料: 公仔箱論壇# G. e9 d: O3 I9 ]& u* h
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料：
! R- P/ p: N6 }$ u9 k, itvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙
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6 p, L0 A/ [' Z6 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）：
2 f% D' s# C: ]9 N4 ~& T5.39.217.77:8898薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）：
( m8 |, p$ p7 s0 H; h( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, [/ E( g7 q: e4 d0 k: a8 \6 ]' q
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做法: 5.39.217.77:8898 J, O6 c& i5 J5 V/ I z
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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& v8 [4 ?- M8 l% V# N' T' ?. @) ^( K公仔箱論壇3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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