[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:         ; d4 V/ u/ ?' d( `+ G- m! w: u
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇# r( A) S; ^) e9 t' `
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6 p: P% x+ k# `8 y' B, q調味醃料：
+ V$ e# @) m, F9 u5 j6 i5.39.217.77:8898生抽1湯匙、生粉1茶匙 ! C/ T, h" K  y! i
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調味料（一）： tvb now,tvbnow,bttvb0 m7 j$ R3 O  ~, n3 F9 Z
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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% [. h2 A2 Q# c. Q! Y; R) z調味料（二）：
7 z# J! F5 |2 K0 w清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
0 O( b- h+ B2 P  _3 o7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t$ }0 @; X7 e) t$ _. P

1 n2 o% g# w4 k: mtvb now,tvbnow,bttvb做法:         tvb now,tvbnow,bttvb' A9 O4 @" v& d: q) O
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb: }8 T  C4 L/ D

3 J; x' k" K: p7 p$ k公仔箱論壇2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! n# u# Q3 d0 M4 ]& X6 W

' ?2 `! Z; V3 A! y& f9 x9 h3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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