材料:
& [) y* f5 g! H5.39.217.77:8898腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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# [; q( T: ^$ c$ W) z+ v公仔箱論壇調味醃料：
% V8 d) H0 ?. d5.39.217.77:8898生抽1湯匙、生粉1茶匙
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$ ]6 L( [! v2 D+ v7 g5 c0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^7 k4 G T$ U# B1 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）：
" G* {9 n1 g9 ~3 ~- H0 Jtvb now,tvbnow,bttvb薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
0 x7 `8 \8 Z" {$ b$ G* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u3 H! L7 Z* K) o2 n k% t; D
$ i# D6 y( d% Y0 L5.39.217.77:8898調味料（二）：
6 J$ l2 h+ l8 `9 w. O' ?清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t! b8 K9 }% I2 P8 d( P
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做法: 公仔箱論壇& O2 r5 Y5 } \* z$ S
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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& p! S% ^. Z, Z( u2 P6 |tvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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) d/ `- q" q; H {6 `% I* K' J7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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