材料:
1 A# N* ~" Y( J+ d1 }$ P腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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5 s3 r+ f7 v' Q8 z* G調味醃料：
" h. {+ I1 ]) C生抽1湯匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇. A0 b) h# v+ }( |0 ~
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調味料（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i$ }6 R$ \1 T& N6 X( S
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 3 d$ T2 s: H B* F% g) i
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調味料（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 [, h+ \" [- i
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:
' q2 v6 T3 a, K$ k: vtvb now,tvbnow,bttvb1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。. ^) q# ?. }3 C
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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9 C& s( Z0 S* q& i0 o. Y, ?6 A3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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