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大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙
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7 x5 k4 p) o6 {; b, h; v- x調味醃料：
4 ^8 k- x% s; R9 ^0 v. G( l公仔箱論壇麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙5.39.217.77:8898' o5 G# s) U9 n. \# Z& S
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做法:
$ u1 c4 @5 r; p s. o5.39.217.77:88981.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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$ i ?1 n0 H0 R' S% Z5.39.217.77:88983.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
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4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ` Y( k* X( d
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發表於 2015-2-13 05:43 AM
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