[中式食譜] 臘腸芋頭燜肉骨

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材料:     
) L/ \7 x6 w' x( C7 f5.39.217.77:8898臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙' O  o" \- B4 B- @" G

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- K0 s) H; n' P& h5.39.217.77:8898調味醃料：
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做法:     
" Y' g) S' o7 N/ K, \, B' i4 c1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。" G8 }  |; h( l3 i# c; P/ \
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。
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3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。
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. Q& S2 q! v3 J! [3 O5.39.217.77:88984.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。公仔箱論壇. }' u, S( l. M) G
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