[中式食譜] 臘腸芋頭燜肉骨

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" @& U0 l6 m# t材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: L5 n' ?) [' g8 l) H
臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙5.39.217.77:88985 l0 T' S$ B9 A" P, {3 n

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調味醃料： * o" Z5 N. ^# o+ ~
生粉1茶匙、鹽1/3茶匙
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做法:     
$ ?+ d9 i& [- H* K" V4 j5.39.217.77:88981.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' z1 o7 T2 c6 b! f: n: `. L. f

1 H! i+ N( t6 g3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ }7 n1 }6 L' n5 G1 n
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4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb  ?; s# k  ?2 ?2 Z% N! i* [. ^

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