* }, L0 t) I2 l& q. s, m# |" ^3 z# l公仔箱論壇材料: * q( B7 ~5 E' K3 w: O7 J8 b, p
硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙0 s$ U% Z7 W8 v3 S
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做法:
c( r3 H, q; p$ n' A' V/ [! z1 n5.39.217.77:88981.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。5.39.217.77:88986 g+ Y8 M+ n$ C
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2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。公仔箱論壇) h/ B' [- [- [! S) t8 x
! o7 m+ {6 e! @( F5.39.217.77:88983.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。
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( |) b3 P" D1 x4 p公仔箱論壇4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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" B2 X1 ~+ T( q4 l. Q5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。8 C4 e' C9 C: p/ W8 Q
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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