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材料: 5.39.217.77:88988 x0 T; k" G$ b# E8 g4 w' l! G
硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" D1 o3 T, }- k0 c+ k2 B
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0 [. C2 i! T M: I% }( T0 V+ o* r公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇2 n; \, w& R1 [$ r S0 v
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。
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, m7 w3 r; O; E3 P3 I- Z2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。( U1 A* f1 o& Y$ o; N: H, u
2 G q7 E2 Y* E5 V* l* mtvb now,tvbnow,bttvb4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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$ U5 m3 J+ m0 C& M/ x公仔箱論壇5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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