[中式食譜] 素蟹黃臘肉燴豆腐

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1 u8 t/ z: j  n3 I% i; q+ Y* Z8 Atvb now,tvbnow,bttvb材料:     & V* f! m8 P- S0 @1 S; A. W
硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙
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做法:     5.39.217.77:8898" a7 }: H) ]  R$ v
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。公仔箱論壇8 t7 Y! R4 x9 d  h/ ?' z

% S/ M" _# D* u& [8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。
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" E( i4 i- a) }: M- B3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。
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4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。* k$ |. D( Q+ G6 |( P7 c* M( S# }
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