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材料: & @! E1 |# i$ ], |
硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙5.39.217.77:88985 g6 o: m0 d1 Z) O5 o
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做法:
0 |% u$ o2 H) @! s1 I1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O3 k+ b$ z. u* w& }' m% G
; x: A+ y& M, L' ?# ]tvb now,tvbnow,bttvb2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。" l9 W; i/ T3 u+ e, k
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。
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4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。$ c; p6 C U, l" q# v6 g% H" t8 D
% k2 ^; s2 E1 \+ J5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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