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材料: ; z# [# f7 u4 v8 K8 `- L5 h
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片: E: f7 w P' E6 B9 W1 F
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調味醃料（雞肉）：
% w" ~% N8 I) g/ C( L, \+ dtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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4 l! A/ ~5 U& @% |! D/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： : n( l( V3 ?3 `6 q _
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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9 n, T# J7 @, D- _5.39.217.77:88983 V- y( ?5 Z. a5 M
做法:
0 f6 O' T& r7 T9 o" B% I( k1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。1 Z6 e! P1 O" X; W1 _
3 t" F+ E7 `" G- q$ B1 f3 v5.39.217.77:88982.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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$ M1 @+ {6 A/ a3 h3 j* j# _' @+ {5.39.217.77:88984.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" X& Q H/ B1 F
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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