G6 y3 J( e4 R! n, o# W' g& E* M材料: ' U1 _# Z! |: d# E
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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% b/ \. e7 p! m \調味醃料（雞肉）：
1 v6 _2 z. b6 C公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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" i. h6 {- P+ d1 Y, P+ P芡汁：
3 c+ [9 A. z9 a; D清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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, V9 h5 I: a6 B' o# G& ptvb now,tvbnow,bttvb做法: " s4 {# {2 s; L! [' p
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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$ [. b( }% D1 ^7 q, w( _, V5.39.217.77:88982.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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+ b2 P5 p1 K- w, p5.39.217.77:88984.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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