[中式食譜] 南乳蓮藕炒雞片

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材料:     
' N6 r# K0 i, h雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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/ b9 ]3 p) e9 g$ m7 P' }, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞肉）：
+ i; @1 Y3 C/ x. g/ Q$ {tvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) G  T' D- Q- a' h( B% h
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芡汁： 9 ~5 P" \, ?! P& a
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇. M5 f) i% q* P8 K% g
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# S( o. W7 |+ X* d$ |& `/ W" {tvb now,tvbnow,bttvb做法:     7 i( M5 h! w; Q' r* V' e0 n4 ^
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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, }7 _/ }; D  V* X* @( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
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. B) o# t6 o1 O3 q' k8 g) xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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