[中式食譜] 南乳蓮藕炒雞片

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材料:     
# ]6 I' G, a; n! I/ d6 P雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
8 x) l, Q3 O& j; Z7 S% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C! I5 @! M# }" l8 U& x
5.39.217.77:88981 b5 c! C1 d) x4 O1 O; L- @, z
調味醃料（雞肉）：
; @6 t" O: r* g' w5.39.217.77:8898生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, R( G3 Y1 b5 J0 h+ l

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1 ~5 o; R. {4 d; p, Y芡汁：
8 I1 x3 x$ P4 N3 q# n1 w5.39.217.77:8898清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙' k: i- N+ t" g0 @

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2 ], u) Y9 h: t( `) P, P3 ]! P: E3 x做法:     公仔箱論壇1 X! e+ Q1 o7 c, p5 ]$ k! z
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。6 n+ t! _1 R" T7 e6 q3 S

/ I; y" b9 @: `4 h1 {1 F. jtvb now,tvbnow,bttvb2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。公仔箱論壇3 ?& C1 F# X7 M6 o1 ]/ Z
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。- I; c0 V) Y7 o- E$ W  u& h6 ]
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。公仔箱論壇+ e1 G* F- s  w( k3 ]4 L

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