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[中式食譜] 風栗燜大鴨


, I7 a8 I) C# A公仔箱論壇材料:     
2 C/ @# a7 k6 T, [  j( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨1隻、栗子6粒(去皮淨肉)、乾蔥6粒(煎香)、蒜頭6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙公仔箱論壇( f4 {# A5 t# e( Z
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* C& ^" J& p; N0 y% {公仔箱論壇調味汁料: 公仔箱論壇4 j$ a3 f; g% I5 v
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
( Z; C0 Z- X* @+ N# y' k: Z: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" n% [% o% t5 k, q- J8 _! Q+ _# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; m. B2 B$ J+ n
1.將鴨切大件,去鴨尾,洗淨抹乾,下乾鑊炒至轉色,加入砂糖以中火炒至略帶金黃,取出隔油備用。
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2.下栗子炒香,加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片,加入柱候醬以慢火炒香。公仔箱論壇3 X$ z9 X9 Y! ?3 W

0 B4 p. T% V6 y6 N$ z4 Etvb now,tvbnow,bttvb3.將鴨件回鑊炒至乾身,加入汁料煮滾,以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。
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4.以生粉水埋芡,再撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb, v. u- x/ v6 s6 G, w- T1 h% A( X
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