[中式食譜] 風栗燜大鴨

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- K' n; a8 M8 W/ J4 K* @材料:     公仔箱論壇. H* I9 @8 P- \! v# ]
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y( u( N4 r; ^6 ?* \+ p) q1 L+ j
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調味汁料： 5 ]0 b  B- y/ |5 o2 a+ l
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 k5 C3 L( \' h9 D' d
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 a7 l( m* X$ L! x
1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇4 n. y; u8 E5 G6 l8 Z

; ~8 Y% l& U9 \$ d公仔箱論壇2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。公仔箱論壇9 `! q$ n$ h3 F6 _6 Q8 y

! |5 N8 ]6 N# D+ U公仔箱論壇3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。公仔箱論壇9 F% ], k8 M2 T' e