[中式食譜] 風栗燜大鴨

nt1972

5 Q# _! D# m( L  ~$ w# r+ {: Y' B公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇" a* B$ Z" \6 ^1 f
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙公仔箱論壇1 h; ?4 [# H  _) t' U1 s

7 E5 m; p+ c* y( C/ V6 V0 F: ytvb now,tvbnow,bttvb9 p. l; I3 v% a0 S
調味汁料：
2 C2 i8 `  X9 ], T+ {雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
. s$ N' k- G* |# U& S9 h* c9 m5.39.217.77:8898
9 V; B7 O" p7 J' ^! Y公仔箱論壇
  J; w. B# j0 P3 G- \' v6 U" P/ U做法:     ' b( C$ [' ]7 l: q  e+ Z
1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L4 V! a8 m6 C1 ?% i- H

9 W7 A9 C& Q# Y4 y4 E3 B0 Z6 z5.39.217.77:88982.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。
1 \* e; o: t2 O' D& B+ Y5.39.217.77:8898( I. y3 h! E, Z( L2 T2 t1 F
3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 f! a# i* _: ], l7 b# H

8 x4 b, {' p2 v0 X* k, n; |* _& |4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
8 x9 Y1 Y# z- I! f公仔箱論壇