[中式食譜] 風栗燜大鴨

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6 {/ b5 L) j- O1 h/ i  Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A7 V. N: u: K% y. i
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
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5 D: C; t5 K. ptvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
* j0 s! {8 R& j$ Q) ^, x2 j5.39.217.77:8898雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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) Z# K8 Q  l0 X( J& k! L+ S做法:     . m: t- \& x  B1 G' ?
1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 w9 Z& w2 _9 |
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2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。
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3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。5.39.217.77:88989 V. _! C; Y4 I8 c, m" m! m2 e
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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