[中式食譜] 風栗燜大鴨

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- Y* T5 |. I; j. @- H& C+ I" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     5.39.217.77:88984 n, P5 ^% ~. o5 N: T! `
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) l* Z  F& y3 T7 L8 S* P4 X7 C

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3 E$ W2 X2 @, m; H" T7 q/ z1 P調味汁料：
/ ]1 b* @( k3 \' o5.39.217.77:8898雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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) X: E0 K# Q' j0 s% T/ A做法:     
' k7 L7 L; k& J# F' r, f1 d9 H5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。6 n5 u0 Y7 d1 d7 w2 J5 D
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2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。
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3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。6 }, ?1 h! S- e; p
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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