材料: $ ]( U+ ?& Q4 H9 O/ O4 O
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯2 m! g* ~0 d* y: z( V9 W9 ~
) L7 N' r) K) q& Q* z# o5.39.217.77:8898" ^1 ~+ ~; d2 P2 \
調味醃料：
7 a9 O9 j [& _" M A) V, M公仔箱論壇蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
; U7 z5 Q/ E. O% w' [# n
- k7 e; e* K' W+ R4 U7 x- B" n( ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; \; f- Q7 o3 S2 p8 l3 {
做法: 5.39.217.77:8898. A7 o7 {2 I9 L) P- k
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
; [# x4 h4 c- D) y$ \0 [% l* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u! H5 G+ x0 {( y, _ X4 g! btvb now,tvbnow,bttvb2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。公仔箱論壇% |- ~4 n h6 \0 f8 e- l
- Q& J& U" ^3 y
3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。. \7 f, a2 R, ] D
0 H8 C3 M0 y, `# y; ~$ t: M* y4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。$ a3 {# R" t. Q! u5 r
& ^5 P, f3 K2 ^) {# P) b% R: O% c2 }: ~" a. s- J# {
|
發表於 2015-2-11 04:05 AM
| 