[中式食譜] 鹹魚蓉蒸釀豆腐

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材料:     
$ S# V% ]3 G" @+ d2 w0 ~% E蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯
, G; ^; y8 j. o公仔箱論壇) I9 @& j8 M+ S. a& I  k9 {

' r( A* C7 ^  J& {! G) r9 C公仔箱論壇調味醃料： 0 V) v2 s4 _1 P1 C! k
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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' z( e0 y0 O2 h' d* b, ~) f) p: P做法:     
2 V: C! d9 B; N8 v8 m  Z3 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
6 [- R1 g: k6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S7 A- k# a$ q5 j1 q1 q# G公仔箱論壇2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。
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2 e8 Q3 h+ @9 m. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。公仔箱論壇3 G5 N8 }1 Z$ b" K
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇, T5 X9 F# G0 l& U

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