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材料: # V1 {! q# y7 R! _0 e) u
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯0 F# ]7 J' d* M5 @; T
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調味醃料：
. ?" P6 m% ~0 u( b1 i2 q- U鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 S. V( H5 p7 [0 Q
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做法:
0 u% @+ t \6 E; w9 ~: _' e0 x3 F* x1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。
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3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。5.39.217.77:88981 I' \; M3 G' T
( _- n3 P7 N0 e. `4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。
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1 O# N( y1 s7 I" v& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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