[中式食譜] 韓國白菜Kimchi蝦球摩芋絲

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1 o$ e2 e& L2 W/ t0 h0 U- d) `- R5.39.217.77:8898材料:     5.39.217.77:8898; }# Q, ~7 s! K6 N5 a. l
韓國白菜Kimchi200克（切段）、中蝦8隻、鮮雜菇100克、摩芋絲1盒、芫茜1棵、清雞湯1杯、清水1杯半# X: |% _. I+ m/ c; q

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; k; e  k  _  o) J% v$ z" k公仔箱論壇調味醃料：
1 B! d5 ^) x: a8 o; ?' S+ O公仔箱論壇鹽、生粉及胡椒粉少許# T# C0 O9 g3 Q' U  A

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; W7 e* m/ P) n* y7 [' F做法:     
% S% N. v, I5 f3 b& H1.將中蝦去頭（留用）及去殼，留尾部一段去黑腸，沖淨後用少許鹽、胡椒粉及生粉拌一拌醃片刻備用。) Q3 v7 i+ \' P" N" p3 f2 r1 c
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2.將鮮菇沖淨整理好。將摩芋絲沖淨濾淨。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香蝦頭至紅色，注入清雞湯及清水煮滾，以中慢火熬至蝦頭滾起，取出蝦頭置碟上。
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4 w1 z, t- G" ]/ n  _! i9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.加入韓國白菜Kimchi段滾一滾，再加少許糖。
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5.加入鮮雜菇、摩芋絲燴煮片刻，加入醃好的蝦肉略煮，即可上碟。6 {0 b* [- A5 A% y; E+ r$ P/ {6 R0 N

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