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臘腸1條（切片）、雞髀肉300克、洋蔥半個（切角）、乾蔥4粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、胡椒碎1湯匙、九層塔1棵（取葉）
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調味醃料（雞肉）： 公仔箱論壇 p; |1 i. d: {4 I# h. n0 I- P- [( K
薑汁1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、糖半茶匙、生粉1茶匙 $ a9 N' j" B/ K4 r& F* `) T+ ?
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芡汁： 2 t" @2 B4 r2 B. T
清水4湯匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
6 o- t8 c+ |- B! @3 Q0 ?$ X7 \8 E1.將雞肉沖淨並抹乾，再切丁方，與醃料拌勻待10分鐘備用。5.39.217.77:8898 {' e$ Z4 ?7 V. y+ h
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2.洋蔥切角、九層塔葉沖淨，備好其他配料。5.39.217.77:8898+ e" a" T& s( Z. E: Y% q F
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒雞球，取出備用。
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* |" _3 G5 y+ q( s' f% D公仔箱論壇4.用剩下1湯匙油炒合洋蔥、乾蔥、蒜片及胡椒粒，將雞球回鑊，加入臘腸片爆炒，灒酒及埋芡。
4 L8 n+ w* f: y& Z' u7 m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 F# m5 I8 p( b5 M: Z
5.用九層塔葉拌勻後，即可上碟。' ~8 U. T9 a$ |/ R. M( B
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發表於 2015-2-10 04:30 AM
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