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材料: 7 ~, ?8 C6 X T3 B L5 ^8 W/ {- S
臘腸1條（切片）、雞髀肉300克、洋蔥半個（切角）、乾蔥4粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、胡椒碎1湯匙、九層塔1棵（取葉）
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# {8 U- c: L, h/ W0 H, h" w8 v9 D調味醃料（雞肉）：
$ z* \0 E: X, A' j- _薑汁1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、糖半茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.77:8898, G6 N5 I$ X1 X3 _, }* Y
; O$ ]! t$ z5 z1 b芡汁：
# o7 k" P# a) I# {清水4湯匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙7 ?& R4 C4 I: Z" Y* F' h$ i' M% f
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做法: 9 Z' k) m" E# H1 V: G3 ]6 g3 K
1.將雞肉沖淨並抹乾，再切丁方，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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5 o7 k+ l0 L/ O$ W; c" Z2 o J公仔箱論壇2.洋蔥切角、九層塔葉沖淨，備好其他配料。5.39.217.77:8898* N2 r! B8 t! m" t! L
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒雞球，取出備用。5.39.217.77:88986 Y: j! ~& E/ M- ?* {
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4.用剩下1湯匙油炒合洋蔥、乾蔥、蒜片及胡椒粒，將雞球回鑊，加入臘腸片爆炒，灒酒及埋芡。公仔箱論壇1 X: f- }0 ? m
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5.用九層塔葉拌勻後，即可上碟。公仔箱論壇- v ^+ u- X- V, o1 `
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發表於 2015-2-10 04:30 AM
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