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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* \9 g. R" u) ^* ^4 Y) a
煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙5.39.217.77:8898" t% c# H& N& r8 V9 u8 m
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% Y$ _8 n* M* B/ k5.39.217.77:8898調味蛋糊： 3 N1 @7 K. p6 _8 t) c' K
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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做法: 公仔箱論壇- _ z5 Z6 m4 ?/ o9 I Z$ o
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。8 T3 k" r2 q0 P4 C, g9 n9 D7 l
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2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" x# J) B A- O! X# U
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3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。tvb now,tvbnow,bttvb" N, s B7 w( y# O8 L" e
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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