[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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3 c3 }& n: i, v; w& U9 u材料:     
) v5 t) v; k. z& [tvb now,tvbnow,bttvb煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙公仔箱論壇. E; M+ d& y3 x" z: g8 c, ]2 \

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8 W! U7 b" a+ b% i1 w) i1 P/ s調味蛋糊：
. a% `: @# c% l9 |雞蛋1隻、生粉2湯匙
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# M! X6 W0 t% q+ a/ }# G& {$ L做法:     ' \- M( H1 r( b) y/ z; ^$ G! M
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g5 P; d6 K# B+ K8 l4 v) ]
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2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。
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3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。" R8 o" W  R; ?8 \" R8 K/ ?

. s  v" z3 y! u$ `+ N4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。
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