[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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3 \( [) h, G, y5.39.217.77:8898材料:     公仔箱論壇  {! ?" j; p: w5 `( a7 B+ y
煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙公仔箱論壇! y! r' g6 p: S+ K6 w; L
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調味蛋糊： ' ?8 c( D/ w5 W6 q/ o8 J. E
雞蛋1隻、生粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, `, M& c+ E& w

# X* u# P3 Y5 ~; l6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l4 F1 R# ^8 l" r做法:     3 d+ \4 d9 z& _/ e- v' ^% u
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。- H* l9 K0 M9 Z0 ]" B

: ?- T- z8 _% s3 k5.39.217.77:88982.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。
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# T: O; O1 ~+ s" S7 S5.39.217.77:88983.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。( B4 Q5 Z/ P2 c7 ^7 U$ H7 Q

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