" w7 z! [+ b0 D. S; y' n公仔箱論壇材料:
9 [$ @' f* L; G- P# T公仔箱論壇鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙公仔箱論壇% j! z# l' }( }2 p! c% `9 a
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( U1 `4 v6 Q0 e @tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
5 r7 a% v9 L+ F0 W; d" G) Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇( E4 |! Z9 U; r0 `& O' O
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 O8 `( ?, \% M5 N
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。5.39.217.77:88987 T" q: r0 D4 G' E
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。
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: p$ k9 f4 f) x4 u! f; F! A# |, \% J5.39.217.77:88984.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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