[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B4 m; J4 ~" Z: K
鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙公仔箱論壇7 u$ g( F0 r; _' n. ?

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& y% C# L; T- @: K調味醃料： " e2 O  ^+ X# f
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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6 e; z- ?* z, z- Q. i5.39.217.77:8898做法:     
( q; w2 }7 Z) [/ c1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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( B9 X4 p- }  _6 \' b1 G2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。
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7 x% n6 Z9 p4 s% b' l, Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。
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4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。5.39.217.77:88984 }% y% T* X3 v/ C- p2 h

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