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材料：
& n% {+ B" ?% [' y# `! ]急凍酥皮—一塊 (可自己搓酥皮，我家多數自己搓的，特別是冬天，會搓好放在凍櫃，用時拿出來很方便。但大家買坊間的現成急凍酥皮，其實都一樣的)
7 l" ^! |9 V1 |' l rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果—一個 b, ]6 t- r( d, w: [2 R) d y
肉桂粉—1-2茶匙
$ n; T, ]8 H8 W7 z* t! c砂糖—3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ~: D3 j7 }0 B ?7 O0 o" Q
雲呢拿香油—1/4 茶匙 /適量5.39.217.77:88985 o# U- b e0 f% C; E, J0 {4 _; U
無鹽牛油溶液—少許
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先煮蘋果餡，將蘋果去芯後切細粒狀備用。# Q% p) d' h7 X9 B
* \# i; h+ F3 l! @公仔箱論壇準備一個平底鑊，放入蘋果粒，肉桂粉、砂糖、雲呢拿，用中火煮至入味即可熄火備用。
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把急凍酥皮一片從冷凍櫃拿出來，見有少少回軟狀態，就可以用刀切喜歡的長度，大約是5cm*5cm。
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7 u( c, i) t2 M. L; Y之後用叉在每塊酥皮上平均刺上洞洞，再掃一層無鹽牛油溶液，就可以取適量蘋果餡放在酥皮中間。對摺，用手指把三邊都壓平。
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再用叉背在三邊壓上花紋，以及再用叉在表面刺一兩個洞。4 h+ J- ~4 K G! Z
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在表面再掃一層無鹽牛油或雞蛋液。5.39.217.77:8898( F7 P9 i }7 n8 }0 D# u
/ E: @4 y& A$ M ^4 \1 T$ L放入已預熱200度的焗爐焗12-15分鐘即成。 |
發表於 2015-2-9 04:12 PM
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