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材料：
5 E+ U6 G# a* l" r5 A9 t' m5.39.217.77:8898急凍酥皮—一塊 (可自己搓酥皮，我家多數自己搓的，特別是冬天，會搓好放在凍櫃，用時拿出來很方便。但大家買坊間的現成急凍酥皮，其實都一樣的)
/ L9 d9 z7 k( B' b, D1 X公仔箱論壇蘋果—一個
3 ^' T3 ^% H& `* O2 @. q肉桂粉—1-2茶匙
& `9 e- H2 n7 r: b$ s& |5.39.217.77:8898砂糖—3茶匙
$ x# a) _: H2 I: X9 H3 p6 G雲呢拿香油—1/4 茶匙 /適量
8 P9 [! s* h4 g4 H- `/ Dtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油溶液—少許
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: r2 C/ z8 G: e' k5 \& N5.39.217.77:8898先煮蘋果餡，將蘋果去芯後切細粒狀備用。
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準備一個平底鑊，放入蘋果粒，肉桂粉、砂糖、雲呢拿，用中火煮至入味即可熄火備用。
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) w8 B; s& u3 Ntvb now,tvbnow,bttvb把急凍酥皮一片從冷凍櫃拿出來，見有少少回軟狀態，就可以用刀切喜歡的長度，大約是5cm*5cm。 公仔箱論壇0 ?; E' ?7 Q7 L7 p$ p1 W5 `2 {& Z
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之後用叉在每塊酥皮上平均刺上洞洞，再掃一層無鹽牛油溶液，就可以取適量蘋果餡放在酥皮中間。對摺，用手指把三邊都壓平。
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再用叉背在三邊壓上花紋，以及再用叉在表面刺一兩個洞。
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6 Y* n: R5 A) p" m$ Z5.39.217.77:8898在表面再掃一層無鹽牛油或雞蛋液。
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放入已預熱200度的焗爐焗12-15分鐘即成。 |
發表於 2015-2-9 04:12 PM
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