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材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 G4 {: W8 {" a. Y, _( K
沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:
! l& u' n! B. f6 h# f( s4 [tvb now,tvbnow,bttvb1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb d1 t6 x5 Q- {
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2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。
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$ |$ i( q ^7 Q3.將芥蘭去葉切粗粒備用。
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。5.39.217.77:8898& y3 K1 p. w, u: n
$ t0 A5 a# K% R$ M q/ u1 b$ ?5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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2 N! p+ `* l, m5 H5.39.217.77:88986.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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