[中式食譜] 胡椒魚肚

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, y, d  }9 n& i$ ^材料:     
6 w! e4 z4 y7 u+ Q5.39.217.77:8898沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898* f$ C$ U) s( ~7 [. ]3 {
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做法:     2 d9 x) }* e& C
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。
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+ |3 w, h0 _+ _; h1 ]0 T7 c7 K; J. ]2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X$ o& C5 ~" m" n/ `

6 Z5 m' w# H+ W5.39.217.77:88983.將芥蘭去葉切粗粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb: s1 \; g3 U* B9 p, }6 ?

! ]8 Q9 z; t8 v0 h; A; z  M; B2 m4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。
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5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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0 c! J7 [$ b: @公仔箱論壇6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。
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