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材料:
" h T! e4 \6 y% Z. ~- ^5.39.217.77:8898沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( R o8 p1 ^# u6 \) U! d
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% { [7 {6 h. E, w3 g F
" L: g2 a1 b, b/ \2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。公仔箱論壇: ^6 Y- j3 Q( R( o
6 Q! ~1 S( w' u, ^5 t* p6 W6 I5.39.217.77:88983.將芥蘭去葉切粗粒備用。公仔箱論壇" |7 C+ ~: F( |; q. i
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。
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8 ^ m# x( r) d, N5.39.217.77:88985.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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