[中式食譜] 中式汁豬扒

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0 D! x. W3 u7 G/ {1 W' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
9 n' q; O/ X# I9 i% t公仔箱論壇急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）
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調味醃料： + E! b. f; ?4 I" w
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 + c2 H+ C: g/ w" H7 X, x9 G

7 }+ @4 m2 W0 u4 _公仔箱論壇中式汁：
7 {& X) w% {6 C9 ?. W清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）- ?7 d4 h+ q: @

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做法:     * o. T. l: I/ Y% i* a
1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。4 a- R- _3 |" N" P
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