[中式食譜] 中式汁豬扒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb" Q0 q) t' Z- L2 x( d& [* b6 N0 m( O$ c
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）
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調味醃料：
3 }. }3 [8 ~3 e: B+ ~" V5.39.217.77:8898蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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中式汁：
, Z8 N4 A& s2 l, q& I2 G1 d清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
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做法:     
% P  G! b# u3 o5 ~- itvb now,tvbnow,bttvb1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。+ ?& T" B) J) n) o4 e
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2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。5.39.217.77:88983 s. p1 l3 ?8 d
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。
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