[中式食譜] 中式汁豬扒

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材料:     
! S; @# C/ Z* G$ ^急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）- p% i0 S! a, F: q
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調味醃料： # S( c, o5 d" R9 a) E/ s
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 4 E1 d# R# O' P

  ^' v% L& t- w% _) @2 o公仔箱論壇中式汁：
8 T" e/ V: S# C4 y公仔箱論壇清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）2 F' V/ s" u* V) J) Y

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做法:     公仔箱論壇' q( T! @" @7 c5 r' I# a
1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。, L# }( i8 i3 P' S0 m

# t, f- n* @! t; A, J- L2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。
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3 D0 Z8 t  K2 O% W* ^; G8 ftvb now,tvbnow,bttvb3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。
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