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急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）
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' [5 _4 {5 n* I8 ?調味醃料：
9 R* A& w/ y7 G0 d6 p蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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- }% U! C* i& E, `8 x! U# ztvb now,tvbnow,bttvb中式汁：
( P1 \3 f) p% k% ]4 S公仔箱論壇清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）2 e* N( b; a% r: c( z. D8 r
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做法:
# g7 [) i( q; C) K" p8 U) p1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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" Y6 r* ~. n! X9 y. A2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。5.39.217.77:8898 n; Q% {: }# |8 _9 [
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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