[中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐

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. P1 s1 d5 b+ b6 j' x1 Z( o材料:     公仔箱論壇, ~9 `5 g' f( `  u
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙. R" i/ Z7 [) U$ I  `+ `

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; }# `; s5 _# K" K& d: F5.39.217.77:8898調味醃料：
3 i6 n0 p! C$ E4 `  [. a5.39.217.77:8898鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙5 `. v* @3 F; _2 q! O

( X: {$ n- Q9 X# @, z8 {" W5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ H3 T6 S8 u3 n0 b8 r
做法:     
! S1 T' {: n3 [; m6 N# D# B5.39.217.77:88981.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
! w7 l. r' h, s1 q$ F! D; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }$ j7 y( ~& F* \8 ~2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。5.39.217.77:88982 ]5 C' E; V4 I) l- m' u# E2 I

8 w1 O' m$ _: n2 s4 I- _3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。公仔箱論壇: G* V( z) [. B5 ]- \% I
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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