[中式食譜] 臘腸乾煸四季豆

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材料:     
: a6 }" I, \' h8 k7 z1 q/ E臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙
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0 i( |  ]( _! T調味芡汁：
5 O" n7 B8 y  V6 H' Z清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙
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' Z9 M+ Q" w2 e* s做法:     
: ~, b$ X( c7 w# K公仔箱論壇1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。
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2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。5.39.217.77:88987 X2 i* a* ^9 e% K0 f+ c4 t

  H. Y8 o  ~8 q, Q公仔箱論壇3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。公仔箱論壇6 Q! W' k3 C: [( q
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4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。
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/ v% o7 r2 X! n. T( G5.39.217.77:88985.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。
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