- ~' `1 F s5 `2 |5.39.217.77:8898材料:
+ v# {" {4 a2 s, B2 G/ w7 Y) z" L雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙" _8 \& I. E" @/ ^- S2 c" |
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$ J2 K7 g$ Z% I調味醃料：
1 a* D% ]- O* c$ B生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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8 }0 k3 R; _# O. v5 I" N% v5.39.217.77:8898做法:
! `( ?& [8 _ Q- y f1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 y" I, O( u) h2 S4 w
/ \) z; J% Y+ E4 r- l5.39.217.77:88982.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。
: B/ x6 y5 H2 A* n) O* J8 U, ~. Q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- U$ |8 r5 o* _# N4 w$ _6 l4 N
3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。
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/ O. _% J" Y+ i0 p% {0 w5.39.217.77:88984.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇3 Y- k: E$ D, |( n2 F$ S6 C
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發表於 2015-2-8 03:59 AM
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