* i A8 `4 x }! j( F% Q5.39.217.77:8898材料:
4 I' B6 @( Q0 W5.39.217.77:8898臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、胡椒粉少許
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' F5 k' J: {/ e8 |5.39.217.77:8898調味: 5.39.217.77:88985 I9 f/ z, q0 u7 i: L, M( t
芡汁一：
; M, z' d2 r' T6 A; Utvb now,tvbnow,bttvb蔥1條（切粒）、薑1片（切碎） + u' i5 m# Y/ |( h
8 J5 Z3 j0 ?1 a. Qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁二： 5.39.217.77:8898+ y9 r% o3 S8 f' t* H( Q- i" J
清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半
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做法: 5.39.217.77:88984 r! m; Z [+ D
1.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀，加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊，注入半份蛋煎成蛋皮（做2塊），取出備用。
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2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉，再加少許生粉拌勻，分成2份。5.39.217.77:8898; P0 [$ S3 a- e0 l9 H" P
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3.將蛋皮塗勻魚膠，加入1條臘腸，再捲成長條形，置碟內隔水蒸熟（約8分鐘）取出，切件排回碟上。
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4.燒1湯匙油爆香薑蔥，注入芡汁埋芡，將芡汁淋在蛋件上即成。
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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