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韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）4 { P4 V. C4 l- Y2 A& [
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調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙
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0 s$ O: n4 L! K# K2 `4 `+ Etvb now,tvbnow,bttvb做法: 2 [/ \. ?* b) w+ v
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。
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2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。5 a: T* V& o. W. S: V
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3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 x% r' l/ e, ?2 z% O9 D z) \
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4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。公仔箱論壇. i: b" ` C* g" ?$ S- U
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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