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材料: 5.39.217.77:88985 n: d& M/ a& H. H! a; F
韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb4 s/ [ b1 o; `7 @4 C: I; r
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0 Z# T. g. l/ A% Z, @0 O公仔箱論壇調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 l9 f! `6 l) f4 }
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?. `& k: P9 W2 a8 P" V6 x
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2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。公仔箱論壇8 A" w5 ]4 {2 A3 s9 B6 k$ p9 e) s
( I0 l- B. b! }$ r/ K2 _5.39.217.77:88983.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。5.39.217.77:8898) N1 p% R7 A. O' [' E6 W
6 M, M6 X+ R. Y0 \2 |1 Q) F4 Btvb now,tvbnow,bttvb4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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