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材料:
& t8 L! C6 ^7 F* B% V/ _韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇8 L f9 c8 i/ p6 g" G! E5 Y
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w" M3 j+ [/ L: v" V公仔箱論壇調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙 L, J4 `& X+ ]; O7 D
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: \! r! I1 W8 t! j3 y0 N# o& D6 S3 f' D& L做法:
" h/ [3 P4 D1 s, ]6 w2 [1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。
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4 J% E" z- r/ o公仔箱論壇2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。
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3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。5.39.217.77:8898, p- _( z7 A- j, n
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4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。公仔箱論壇( r) o# w& n" _# }" g1 c+ g; G
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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