[中式食譜] 韓國白菜Kimchi獅子頭

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( V% N+ ^9 x  U2 s) M% \/ q5.39.217.77:8898材料:     
% c9 Y" s% J/ B韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙公仔箱論壇5 O2 F1 C1 K* E. R

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! ?6 n6 ]8 K. f8 ~& ~; x做法:     
. c/ U  E2 b8 g! W" W. O# j5.39.217.77:88981.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。tvb now,tvbnow,bttvb9 k' |3 l2 O+ b" ?% Q% Z" W
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2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。
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$ n$ K# G: G+ i& q; r2 Z公仔箱論壇3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。; b( N: k6 G  L  N4 i; O

) |" ^& `3 h/ P4 X4 j/ J4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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