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材料: ( ~# J& l9 i; b8 h+ N( T9 u( [9 V! b# ]
勝瓜1個、雪梨1個、南瓜肉60克、急凍迷你帶子80克、上湯3/4杯、胡椒粉少許、鹽1/3茶匙( u0 }9 P/ u; g' m" J0 D
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! Y5 T* ]' f, `" |2 ~' n) B+ m做法: , S8 N- q4 ~. e
1.將帶子解凍吸乾水,用鹽及胡椒粉拌勻醃5分鐘備用。
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2.將勝瓜切片、雪梨去籽切薄片、南瓜切片。
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3.起鑊炒合勝瓜,注入上湯,加入南瓜片及雪梨片兜勻。
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4.浸煮5分鐘後,加入帶子略煮,最後加入胡椒粉調味即成。
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