[中式食譜] 香辣回鍋豆腐

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, y) ]0 q1 i, W& X, O材料:     tvb now,tvbnow,bttvb7 N; v/ F8 j6 q; M4 ?4 S$ D
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙
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4 V% i2 r  {  r! R( l$ M: E. p3 {tvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
) n# v/ S! m* B$ o5 r* k上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙0 s8 q- y+ f4 s% X1 |7 v" x

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7 e0 |/ V6 l- S! m! M, ?公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. Z. J0 d2 |; L7 `+ H/ c
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。9 ~, E0 u7 v3 B" {* z  m
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2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  m, Z: s0 q, \! m. m  n4 D

0 z: Q8 W! `+ c( \tvb now,tvbnow,bttvb3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [( J, g7 H- S  `# J7 x6 \
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4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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