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材料:
/ w6 C( G' x* j- x* D3 e煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙, d) R* u% }; H* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E+ n$ M4 y4 u* E* x8 j' |6 F
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調味汁料：
' x# \0 o) L" c1 a: b1 |9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙1 n5 P+ A. X0 f! d. b
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做法: 公仔箱論壇& a0 j9 W5 o: f2 }& t
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇* H/ T& h( \7 W* l
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2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。! V. G9 ]# |+ ~' ]
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3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。
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3 j! u- C8 T4 B# g9 s. _) h( k4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。公仔箱論壇, V; b4 h( @2 [' p3 j+ x( K. ~
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發表於 2015-2-8 03:57 AM
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