[中式食譜] 腰果蝦仁

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材料:     6 u6 e% Q  D5 S' j" p
蝦仁150克、腰果100克（汆水，濾淨）、蘆筍100克（切段，汆水，濾淨）、薑片4片公仔箱論壇0 Y2 t  Y7 G8 d1 u5 G

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調味醃料（蝦仁）：
4 I  y  x7 [0 a& c5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 5.39.217.77:8898. u- r. V' e% \/ C
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芡汁： 7 j$ T  [5 R& c  M! s. D# @  z
上湯5湯匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     . K3 m# S% W% |- R$ Y7 k5 c
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻備用。' t4 \" h" d+ k, U; X- g
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2.腰果以中慢火油炸脆，取出。
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3.燒1至2湯匙油爆炒薑片及蝦仁，放入蘆筍兜炒數下，加入芡汁材料埋芡，再放入炸脆腰果兜勻即成。
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