材料: ) \3 Y9 g6 F: ]: x; \7 N8 v
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯
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3 N( t+ ~7 l7 ~4 c' V& W" I7 ?調味醃料：
" ^4 Z- W2 S4 c# O# W公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙
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汁料：
% \. W/ d! C. w* {: R: S1 e' ^ B- Q公仔箱論壇上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許. m/ y% c' W6 R! K' C* N- n
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做法:
: y8 L/ i/ ]8 c! ytvb now,tvbnow,bttvb1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。5.39.217.77:88981 a# ` w- T* f$ T5 g
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2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。
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3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。tvb now,tvbnow,bttvb+ O' o- w ? d y7 E' T5 T
+ n; [; w @3 {5 L. htvb now,tvbnow,bttvb4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。2 ^, k6 u, r [( K! l: n
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發表於 2015-2-7 04:18 AM
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