[中式食譜] 野菌燒焗 雞翼

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 l" R" u4 \# [' m; R. U
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯; W2 t/ ^7 R/ o$ c# X
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調味醃料：
1 f+ Y& R, G7 ?公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙
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汁料：
& i) e1 [7 b1 F4 ~" r8 A3 W5.39.217.77:8898上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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7 @+ V# }$ ~* F# g1 u) q% u公仔箱論壇做法:     
) u0 q) `% H" P% K# p3 E3 y公仔箱論壇1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。+ @$ @. b3 Y9 h" f% r' J

# o! e( U3 D. ?3 \$ ]5 d$ e2 R2 Etvb now,tvbnow,bttvb3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。
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4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。公仔箱論壇- J% _& d+ H1 E
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