材料: 3 f* _! k2 o" c) r+ ^) a$ L
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯tvb now,tvbnow,bttvb$ J* D: w/ L. ?* Y
5.39.217.77:8898+ W4 V) [! Z; @$ ?* z, q
* a9 q" J; W8 x- J. M `% E7 V5.39.217.77:8898調味醃料：
! `5 ] f3 q& w' N$ ], y3 Q6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙
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. u" g' Y6 o+ N: c* d6 \2 i汁料：
0 f& p+ d7 J! ?" X上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
" [+ \, g. x1 {9 h8 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 O C2 {3 b& s' }/ R
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做法:
& F' O4 A9 \ b. n% S1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。
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V2 M# M2 ]( _) ctvb now,tvbnow,bttvb3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。2 R9 W% }( ^/ S9 w/ @( ^
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4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。
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發表於 2015-2-7 04:18 AM
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