[中式食譜] 粉皮蝦鍋

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6 h7 z, G& O9 ], z! d2 P材料:     3 A2 p' N8 z* u. m. d6 R$ u9 J9 f
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
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調味芡汁： 5.39.217.77:8898: p) D. f8 ]9 Z, y" ]3 d
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）公仔箱論壇; b( s8 s) v3 B1 @) @
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做法:     
. {% E: i/ J. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。
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2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。- H7 U5 _2 n/ B) a% r$ {+ k! K( C2 g
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
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