[中式食譜] 粉皮蝦鍋

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: O, ~4 I+ R% _. }6 }7 E6 b9 mtvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l9 j, C) `% z3 o; \
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
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調味芡汁：
2 Y( |; C4 Q+ E, z清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% q2 Z( c0 c# |8 }: \, K
1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。公仔箱論壇) M* b& c& ?0 [& T6 t+ y
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2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。4 a6 I0 K. f6 g' x( Y! Q! G5 B6 d5 `
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l) ]1 J0 T$ d& d. A% V: a: m

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