* \2 w3 i+ d- C材料:
* x- {. d5 J# [. R$ |. c臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）: q1 _0 d' G& {% j. d0 U* M4 F6 B6 [
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$ d' Q! u/ H* B; h2 }. ^, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁： 5.39.217.77:8898) z. i) I2 f; e9 n- U4 B, q: b" R
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb0 W9 X2 V. C0 @. ~; c) H
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做法:
- d& x% D) S' K' V5 n7 k1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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, X- F3 V& U$ @* v! I2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。公仔箱論壇+ _. v$ K; Q4 p0 Z9 `6 G
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。公仔箱論壇! Q9 h8 ~9 N$ Y: f4 [9 i2 Y5 ?# a
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4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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