[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

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* o3 U6 X+ ~/ N# J( J# `tvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇- w+ p6 p( f1 w
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇7 \- g* `' u, D  f
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! t( a$ Z9 u* T2 [調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb* `' U  d7 Z9 f, S' _8 ?( X- `# H
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半公仔箱論壇7 D6 X& P# F- U$ ~/ N7 [8 K6 z$ P

% ~; d. K. }0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ g# W! w' I  s8 y
做法:     
8 ]/ p+ y# e' R- L2 {& E$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; x/ b: g" K; ?+ {5 _3 j% f
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2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。6 \" \0 ]1 X! X+ }6 F

5 t0 c* G3 P4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) K6 R  d2 M0 w: M
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4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
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