[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

nt1972

9 Y- K+ r- |* b0 R1 ]$ Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
* ?  z8 `# H* i* A% `6 C' w/ H. Z/ E臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇, B* k, Q8 \8 F: a# Q
5.39.217.77:8898) Q5 z) {9 u" p/ D2 n/ S! W
tvb now,tvbnow,bttvb/ V: `  [5 P* }
調味芡汁：
& L+ y& v( c8 F8 h* P3 T清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半! T- E" e2 o+ K, d# w
: x1 T% x3 x/ T$ q6 s9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 h, @4 g: a7 m2 A3 v3 M
做法:     6 ?. P% N( r/ F- r% q6 x: b- ~
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。5.39.217.77:8898, U$ c$ M& J+ Z8 ]9 m2 A
tvb now,tvbnow,bttvb2 l* {6 {, G0 M- S/ y
2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
5 r% x- U7 b1 T4 y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }7 X9 L$ |# s1 Q) ]; T- }3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
& o+ m+ e7 i' I5.39.217.77:8898
1 c, `9 [3 X0 I% E7 u5.39.217.77:88984.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。公仔箱論壇( y7 Y4 M( s" M# D$ w- Q