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材料:
7 G1 `: c3 _( J* D$ O' M4 @tvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a2 s8 l: L4 B ^
- G& L7 W$ S: [$ p" S% z0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! I* X5 a% \! A) R
調味芡汁： - j3 V; |& N# L% O6 U2 N8 ]7 X8 f- e
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~2 m0 b3 g% L
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做法:
/ \ h+ w7 V! [; ]1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。5.39.217.77:8898+ m, g ^0 c" k% \/ A1 _; ?
6 l6 j0 r2 T. \2 K5 A; V5.39.217.77:88982.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。+ X: v% a& @$ `
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。6 R9 x- v7 d3 X( u- P6 q
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4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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