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材料:
6 K. G( a h3 r2 z X' q. ftvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h, e A5 @' H- x4 b9 l
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: }0 ~4 O2 X* M* L- D. v. L( K公仔箱論壇調味芡汁： - v7 r+ b$ M; a6 `& |4 v& a; w5 g
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
2 m' b: [8 ?1 }" I2 z! ]- a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' w' X+ w6 f. ^
" T- U# n" ^3 D8 r做法:
7 W3 J2 v+ W6 L1 ]1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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5 p9 Z c, c/ L7 _" utvb now,tvbnow,bttvb2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
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' C ^9 l9 h$ V' Z z$ m公仔箱論壇3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。6 M6 c6 @$ C" j3 o# u, J. e2 P4 M# c
$ Q8 A1 t) x* Y1 \公仔箱論壇4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。( X& r/ ^7 @& T+ h8 B- {) G
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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