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材料:
1 b, c0 L9 t3 V3 W& g# p% p* t臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
0 Q+ Y" Z$ ?! m) Z: B# s8 e公仔箱論壇5.39.217.77:8898* z e. r$ _1 ]! K1 e; P2 b* {5 C6 \
6 B: Y% S5 {+ t8 atvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： 5.39.217.77:88980 M6 X# O/ R0 x& o
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半公仔箱論壇5 E5 R* o% W: Q9 D! e/ L5 |9 B
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做法:
$ }, M2 M, U7 W) q; Q7 A) Z }6 k' Z9 }1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( x- a( T! j& t, q4 d
1 V+ ]& X) S; o& c- V5 F5 v% T1 V! l3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
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- o( f& {* W. Q4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 J' D) H2 z" e% b
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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