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材料: 公仔箱論壇& b2 S. q! x5 }3 C
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒）
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材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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. K% a; U' O" S! p3 I) L調味醃料：
/ i9 X4 {2 _& [5 C" ^: R公仔箱論壇蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 * h; H/ i& T6 D- u* ^, q. i
" n; b1 H: b) P9 `公仔箱論壇芡汁一：
9 Q! e# ^3 u- A5.39.217.77:8898茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 1 z; z1 r0 p' D, j9 k0 o
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芡汁二： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, p, G0 M. X2 J! F" e- h9 U
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙
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做法: 4 V9 }4 I$ U" u( H1 k, O4 U- e% {7 p
1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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* o, O( s; t* m2 X6 D公仔箱論壇2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。5.39.217.77:8898 _ m" ? j: G# S9 t- c! z2 D% F% Z
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ M6 u1 {* W3 _0 u
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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