$ u* `. O) g, f! n+ c5 }+ P材料:
4 R% c0 e$ h6 o) K- I* q材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒）
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材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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% h* {' S/ o- G, j/ l/ N1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
: d4 j/ W: l7 x+ W5.39.217.77:8898蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 5.39.217.77:8898% F1 p0 ]# q. @/ T7 I8 c
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芡汁一：
$ p; T9 t/ m4 B% s4 e# S2 a4 ?茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
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芡汁二： 9 z* l+ E5 F+ d' ?, M9 x m2 l- [
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙1 m/ W. l4 Q: |' `. u
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做法:
( q- c# X+ n8 \& {$ U- O公仔箱論壇1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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# F* B& T, [3 d3 G1 D公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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