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材料:
+ q% g3 A. i6 N5 G2 k9 a6 o2 G5.39.217.77:8898材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m: J# z o2 Z( m5 C+ Q) O
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材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料：5.39.217.77:8898$ B1 ]8 W* s# M& R/ c2 d3 k. g) ~
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁一： ) H2 h5 o) U8 ~- b+ o! e: Z2 d8 v
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
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芡汁二： tvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 \! |2 \% W; g/ W5 V& B
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙
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做法: |; B) X) ~1 X+ O$ i
1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。8 z- Q6 f S! W8 ]
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2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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, I! g% [$ t& C+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。5.39.217.77:8898' ?1 q0 j3 s( p' b; m9 J- t1 }
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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