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材料:
' U3 j" v+ p+ c7 @- {0 {; Y材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C8 |( Z3 Y( ?2 G4 q
3 l: F a, W3 E3 N2 U7 K$ l8 M公仔箱論壇材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
6 b" @& K& T+ I' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 |0 o. n7 q/ j' x, stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：公仔箱論壇% U \* Y/ T# E5 A, }
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁一：
: B1 c& b2 V$ s% {tvb now,tvbnow,bttvb茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 D) }5 {8 K
( L, g4 Z: a5 b- Q q$ t' X2 ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁二：
! n# A, [6 }6 U3 i% x. g茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙
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做法: 1 j2 n* | B! s1 a* F* F% i
1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。tvb now,tvbnow,bttvb4 B% A( M, m. n# U0 C) u
! S) m# p" u. j2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 r. k2 ^3 e$ g4 {! r# q; H5 A! X/ u
3 r0 m3 S* K2 V- g3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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