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材料:
2 k; V% j" A6 T" E5.39.217.77:8898材料(一): 連殼中蝦300克、蔥1條(切粒) 公仔箱論壇0 f, v: ?$ I+ ^ w: r
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材料(二): 蝦仁150克、細洋蔥半個(切角)、紅辣椒1隻(切角)、細青甜椒半個(切角)、蒜頭1粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb0 S$ J5 w l# e, P/ p: F6 f7 t
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調味醃料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 R, h* Y- Z: w) I; b
蝦仁: 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 5.39.217.77:8898 ~9 _! @' g! S z( o
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芡汁一: 公仔箱論壇: |( t6 n( |0 k4 B v
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 + T7 e/ [9 Z8 S) \* r& y
6 V( u+ z0 M# U8 ]2 Y芡汁二: 2 \. t0 o9 H* C! L0 V# D9 f Y8 ^
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙
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6 H4 H' b; D! {: d, u) Y做法:
2 V2 j' a4 a% o/ \* ?, b( F8 e; Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦連殼沖淨及修剪好,用少許鹽及生粉拌一拌,濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻,放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。5.39.217.77:8898! _" x2 N5 O7 S4 Q- D4 n' S T$ T
+ m8 m9 B6 ]$ H/ G9 {tvb now,tvbnow,bttvb2.燒4湯匙油落鑊,中蝦薄薄塗上生粉後,放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙,加入蔥粒炒香,放入「芡汁一」調味料埋芡,上碟備用。公仔箱論壇2 P" i1 ]: e) ]8 D
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁,取出。用剩餘油炒合配菜,放入「芡汁二」調味料埋芡,將蝦仁回鑊兜勻,取出上碟置於中蝦旁邊即成。: t0 u( a1 t$ n" Q" ^
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