[中式食譜] 南瓜青豆鴛鴦豆腐

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材料:     
$ v, k4 O- f( z# `/ a6 I) ^% r5.39.217.77:8898蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條（切碎）、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻（切碎）、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻tvb now,tvbnow,bttvb; S& t0 e: u8 ^9 m5 D3 r) v: Z
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做法:     3 V( j' B* g% i1 R
1.將豆腐取出，隔去多餘水份，以大粒備用。公仔箱論壇* b4 R& D4 [) I3 ]( a6 B2 R$ N
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2.將青豆與少許鹽放入滾水，煮約15分鐘至腍身，取出以?隔壓成豆蓉備用。; o1 n) J+ r3 Y. a

( h2 e7 o8 K; A+ v3.將南瓜去皮去籽，切件，充份蒸腍，再壓成蓉備用。5.39.217.77:8898/ S' ^; F- t0 l, y5 Y
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4.將洋蔥碎及煙肉炒香，加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾，下一半豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡備用，調味。
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5.將雞肉及白菌炒香，加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾，放入餘下豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡，調味。
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- n6 a) g2 l# K& c8 ]# o6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央，兩旁傾下豆腐羹即成。tvb now,tvbnow,bttvb. Y: Y, ~; j/ C. v5 h8 Y6 U
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