[中式食譜] 魷魚番茄蒸蛋

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材料:     * N. h4 f1 {! T
魷魚仔2隻、番茄2個、西芹1至2條、薑蓉半湯匙、雞蛋2隻、清水3/4杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、生粉水少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% g7 v6 @/ M0 g* r, M& U6 N
1.將魷魚仔洗淨、抹乾後切粒，再用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ a5 m, ^) ?5 O& i4 ]

! W/ e! z* c- E/ \tvb now,tvbnow,bttvb2.將番茄去籽切件、西芹切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb; `: A2 G9 E' d. w7 m8 j' n, Z
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3.將雞蛋與清水拌勻，注入蒸碟，再鋪上番茄，隔水蒸6分鐘。
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* m! U1 J6 h& W7 ?3 T0 _4.起鑊爆香薑蓉，加入西芹及魷魚粒略炒。
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5.灒酒，拌入生粉水煮成稠汁，淋在已熟的蒸蛋上即成。
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