材料: 5 v! N1 s$ v; n% N$ z- O
魷魚仔2隻、番茄2個、西芹1至2條、薑蓉半湯匙、雞蛋2隻、清水3/4杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、生粉水少許
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7 a7 S2 G3 D8 ]* @- s# W0 y+ p; ?5.39.217.77:8898做法: % d+ f K5 k! m& T$ f: l Q! g
1.將魷魚仔洗淨、抹乾後切粒，再用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {# x u& h. V2 T8 U
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2.將番茄去籽切件、西芹切粒備用。" s, U/ u7 v; F: _: Q; K$ q
! f2 X. v& Z4 m6 J" J% {: ktvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋與清水拌勻，注入蒸碟，再鋪上番茄，隔水蒸6分鐘。8 {, I7 ^' W* E- M4 U4 e7 z( u) u$ m
/ G C" w, W. @& K4.起鑊爆香薑蓉，加入西芹及魷魚粒略炒。
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5.灒酒，拌入生粉水煮成稠汁，淋在已熟的蒸蛋上即成。- v" J. |0 W3 O' |
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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