/ e8 E+ V2 E0 ^+ k材料: 公仔箱論壇* W4 R0 L3 x1 l( y- ~* F
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& M9 u5 w( c% V! x8 |2 E- s& w
公仔箱論壇- L2 B6 @* I6 J" v8 D+ {& m; p8 K
5 I$ O6 Q2 _8 @; T5.39.217.77:8898調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g4 [9 m1 e, n: t. A" b
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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5 U- q! O4 v, Z5.39.217.77:8898汁料：
% } {, s% A, g9 F9 Z" @7 \ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d# D( G2 { } @3 w* H' h
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7 ~ o' ?( c- K8 v P做法:
7 g$ m0 G5 B; G5 @) o7 I) H" d公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。/ ^8 z0 C; ~3 N* M* J) ~7 Q' O
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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1 Y4 W; C8 h& n; m. p3 R4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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