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材料: % }7 C; e: W# `2 B
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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4 c* e: \, K( p1 n8 h公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f. V0 }) F. ^& a" w
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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8 G+ B! ?# {. u" f( Utvb now,tvbnow,bttvb汁料： 5.39.217.77:8898, q6 ^" i" @- h2 a
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許& }$ z' t0 n# g
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+ t- ~2 o/ l D7 |7 Z5 L+ Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 F1 A0 a3 i) `6 y2 q; ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb N' Z: P# Z. S5 i
. c: Y2 s8 B' }" Y& h8 X# C& D2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。( j" s# s6 w: V9 X/ F& ]
/ I* n# m! n3 E5 v) y公仔箱論壇3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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9 T# g) N. j8 ]& q# [: E4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb! S, U' s. g" ~; ]
, j Y$ _3 s- x1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-5 04:19 AM
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