& C/ ~5 e L' l. s8 T# A6 O8 jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
- O- W j/ m) Y5.39.217.77:8898硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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' q0 N, g m8 V* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
( H/ C, E* n5 }& D" S, D生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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" O2 ]( e2 }8 B7 Htvb now,tvbnow,bttvb汁料： 5.39.217.77:8898$ I2 @8 ?5 s2 e( _, S8 b" N8 b: ~) V
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許# }, y+ X! ?, ]; s" g
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' t% q0 e0 N" ?' s0 T' [$ M* x$ X做法: ; x5 l+ z1 r4 V: H
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 X$ h- N0 D0 H
9 [# r }+ G$ f2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。' Z) o8 R7 \. t: }) m
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898 A' J( c( e' a0 u& I6 f: P
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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