$ R7 r4 F8 X8 E& n. V2 }5.39.217.77:8898材料: & b% ^& h1 M$ z% ]: J& t
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
- S6 ^- n% Q6 K; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [3 {6 T5 [9 `) |( n* a5 I
7 W% {) c1 Q& v, F5 l7 T5.39.217.77:8898調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb1 U) \# \+ v W8 _
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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7 d: L8 z7 a, ^, W/ k$ Ntvb now,tvbnow,bttvb汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q5 L5 i" H# C4 e; ~
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許8 i5 O4 ^$ g) G$ Q8 b) K
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做法: % Y+ X# {) N4 u, Q! J
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。公仔箱論壇9 H; w6 V& k* l: V, T/ L
$ K3 Z& {! `" X2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i* O3 E' X+ X! j
9 m ^; k0 v# P+ s! k' Z0 d8 g3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! |) V# S! F0 T8 |. O, _
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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