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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( g4 l& [* A" n2 F! \( [5 s$ T9 T
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙, J4 `2 S& D* u! A1 i; R
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! Q' g8 I6 Z$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： + V5 }9 g6 T7 q6 p. @% N
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
- j6 ~2 n1 z. F/ d( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z! H9 d* b( F T7 j公仔箱論壇5.39.217.77:8898' e$ [' O, P7 k. _2 k2 y P( ?5 A8 J7 U
汁料： tvb now,tvbnow,bttvb {! h% b$ T6 t/ [/ Q. ?
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇3 W# m+ v9 c& C u& C
, w0 i1 y" @) C5 J1 l7 n8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [. b- B5 Z2 K* l3 y& B做法:
. \1 E6 j" T& Z+ T- @/ p5 c: w8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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# [; v) k8 G& @) I% n" ]2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。8 P! Q$ F) ~2 U
$ b, j3 k' Z! M+ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。* r4 u) i. T) K1 ~' d6 ^" W8 \9 Y% f
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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