8 G! j# G2 \5 j5 m4 T+ O! A: F. x8 {5.39.217.77:8898材料: 公仔箱論壇( ^' z8 g& N9 F5 w( c
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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, f9 l- @/ _% [+ Htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 8 B$ b( V: \) Y2 B) s
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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6 p a4 _9 [( z3 h4 {) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
5 r4 P5 |' l6 x2 s- C0 u- I: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
: a' t! u3 y& h$ q) B1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。公仔箱論壇* M' m8 P0 g$ v1 ~8 ]
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇4 W( K' t1 }6 V* h0 Z" U: ^
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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